OBS! DRIKKEVARER IKKE MED – IKKE MED I PARTOUTKORT.

Menu

Amuses: croustade med laks og friskost, gougeres med røget andebryst og vesterhavsost, zucchini med hvid soya og sumac

II Hiramasa (hamachi) med yuzu og hokkaidogræskar

III Ibericogris med karamelliserede løg og sauce demi glace

IV Basque cheesecake med shiso og bergamotte